صنع البروستد : تعرفي على أسهل طرق تستخدم في تحضير أشهى بروستد - بوراق نيوز

كل امرأة تبحث أسهل طرق مستعمل في صنع البروستد لتحضيرها في المنزل لأفراد عائلتها، حيث يعتبر الدجاج المقلي من أشهى الأطعمة التي يكثر عليها الطلب من قبل الناس، ولتحضير هذه الوجبة هناك خطوات يجب مراعاتها عند تحضيرها، وفي هذا السياق سنقوم تكشف لك من خلال هذا المقال أسهل طرق للتوضيح تابعونا.

الطريقة الأولى المستخدمة في صنع البروستد

تعتبر الطريقة التالية… أسهل طرق وذلك لبساطة خطواته وذلك وفق النقاط التالية:

المكونات

• كيلوغرام واحد من الدجاج المقلي، والمقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة من كل من الريحان، والمريمية، والأوريجانو.
• كوبان من الحليب خالي الدسم.
• نصف كوب من النشا.
• كوب من الدقيق.
• ثلاثة أرباع كوب من الزبادي.
• ربع ملعقة كبيرة من حامض الستريك.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الناعم.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.

خطوات التحضير

• ضعي الأوريغانو، والمريمية، والريحان، والحليب الحامض في وعاء عميق، وقلّبي جيداً بالشوكة.
• اغمسي قطع الدجاج المناسبة لتحضير المشوي في الخليط السابق حتى تتغلف من جميع الجوانب، ثم ضعي القطع في كيس بلاستيكي محكم الغلق.
• نضع كيس الدجاج في الثلاجة حتى يبرد لمدة لا تقل عن ساعتين ولا تزيد عن ليلة كاملة.
• اخلطي الفلفل الحار، والدقيق، والبابريكا، والنشا، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، والبيكنج باودر، والملح، والفلفل الأسود، وقلّبي هذه المكونات حتى تمتزج وتندمج تماماً.
• ضعي البيض والحليب في وعاء عميق آخر، واخلطيهم جيدًا بالخلاط اليدوي.
• ضعي الزيت في وعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن.
• ضعي قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى في الخليط الجاف، ثم في خليط البيض والحليب، ومرة ​​أخرى في خليط الدقيق.
• ضعي قطع الدجاج بعد تغليفها بالزيت الساخن وغطي المقلاة لمدة عشر دقائق، ثم أخرجيها على مناشف المطبخ للتخلص من الزيت وتقديم أشهى أطباق المشويات.

الطريقة الثانية لعمل البروستد 

المكونات

• عشر أفخاذ دجاج متوسطة الحجم مناسبة لتحضير المشويات.
• بصلة واحدة مقشرة.
• 2 ورقة.
• عود من القرفة.
• لتر من الزيت النباتي للقلي.
• كوبان ونصف من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

خطوات التحضير

• ضعي أفخاذ الدجاج في كمية كبيرة من الماء تكفي لغمرها بالكامل في وعاء مناسب لتحضير الخبز المقرمش.
• ضعي القرفة وورق الغار والبصل وقليل من الملح والفلفل الأسود في وعاء الدجاج.
• نترك القدر على النار لمدة ثلاثة أرباع.
• أثناء مرحلة أفخاذ الدجاج، جهزي مكونات التتبيلة من خلال خلط الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود، ومسحوق البصل، ومسحوق الثوم جيداً في وعاء عميق.
• بعد الانتهاء من طهي الدجاج، اغمسي كل قطعة في الحساء، ثم ضعيها على صينية الخبز، ثم أعيديها إلى الحساء، وأخيراً إلى خليط الدقيق.
• اقلي الدجاج في الزيت الساخن وأخرجيه عندما يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.