فوائد العسل على الريق - بوراق نيوز

فوائد العسل كثيرة ومختلفة، ولكن ما هي الكميات اللازمة للعلاج بالعسل وما هي أنواعه؟ كل الأسئلة المهمة سنجيب عليها بالتفصيل في هذا المقال، من خلال تقديم حديث مفصل ودقيق عن العسل من قيمته الغذائية إلى أنواعه.

نبذة عن العسل

العسل هو لعاب النحلة وهو مادة غذائية حلوة لزجة تخرج من معدة النحلة نتيجة عملية نقل رحيق الأزهار أو إفرازات بعض الحشرات في سوريا والعراق كما كان استخدمه قدماء المصريين للعلاج والتجميل وحتى في عمليات التحنيط، وقد وردت كلمة العسل في العديد من الكتب المقدسة الهندية والصينية وفي القرآن الكريم، وتعد الصين والأرجنتين وتركيا والولايات المتحدة الأمريكية أكبر الدول الدول المنتجة للعسل حسب تصنيف منظمة الأغذية والزراعة الأمريكية لعام 2005، وبالإضافة إلى فوائد العسل فإنه يتميز بالخصائص التالية: [1]

• العسل الطبيعي لا يضيع ولا يفسد، ولا يحتاج إلى تخزينه في البرد، ولكن يجب أن يكون محكم الإغلاق ويخزن في درجة حرارة الغرفة فقط.
• يحتوي العسل على نوع من السكر يسمى الفركتوز، وهو أحلى بنسبة 25% من سكر المائدة.
• ويصنع النحل العسل عن طريق مزج إنزيماته مع رحيق الأزهار في فتحات أقراص الشمعة، ثم يجففه بحركات أجنحته.
• يتغير طعم العسل وتركيبته الغذائية حسب نوع الزهور التي يستخدمها النحل.
• ويتطلب إنتاج 1 كيلو جرام من العسل، وهو ما يعادل 11 مرة محيط كوكب الأرض حول خط الاستواء، وهي المسافة بين النحل والزهور.

القيمة الغذائية للعسل

تختلف القيمة الغذائية للعسل باختلاف نوعه، ومن الجدير بالذكر أن للعسل العديد من الاستخدامات التجميلية، مثل علاج الحروق، والبثور، وحب الشباب، ولكن كقيمة غذائية متوسطة يمكن تناول ملعقة صغيرة من العسل والتي تزن 21 جراماً تقريباً. ، يحتوي على المكونات التالية: [2]

• ماء: ويعادل 3.59 ملليلتر.
• سعرات حرارية: والتي تمثل كمية الطاقة الحرارية التي تدخل الجسم وتمثل 63.8 سعرة حرارية أي ما يعادل 267 كيلوجول.
• الكربوهيدرات: يتكون بشكل أساسي من السكريات ويتوفر في ملعقة عسل بنسبة 17.3 جرام.

كما أن العسل يحتوي على كمية موثوقة من البروتين والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والصوديوم والزنك والفيتامينات، ولا يحتوي على الدهون إذا كان العسل يوفر قيمة غذائية كبيرة، فما هي فوائد العسل لعملية الهضم؟

فوائد العسل على الريق

فوائد العسل على الطريق لا تعد ولا تحصى، فهو دواء شفاء كامل، ويمنع ظهور العديد من الأمراض والمشاكل الصحية، ونذكر ما يلي: [3]

• مصدر طبيعي وصحي للطاقة، طعام مغذٍ مناسب لجميع الفئات العمرية.
• محاربة الاكتئاب ومحاربة الاكتئاب.
• بلسم وشفاء للجهاز الهضمي، فهو مكون من سكريات أحادية سريعة الهضم وإنزيمات تساعد في تحليل وتبسيط العناصر الغذائية.
• دواء طبيعي يقوي المناعة ويحارب الجراثيم والفيروسات ويعالج الالتهابات المختلفة.
• خفض نسبة الدهون والكوليسترول في الدم، وبالتالي تعزيز صحة القلب والشرايين.
• أثبتت العديد من الدراسات العلمية أن تناول العسل يساعد في التغلب على الحساسية الموسمية.
• يعد مضاداً للأكسدة ويساعد على الوقاية من بعض أنواع السرطان ومكافحتها مثل سرطان المعدة.
• علاج الأنفلونزا والسعال المصاحب لفصل الشتاء.
• علاج طبيعي قوي لآلام الدورة الشهرية وآلام الأسنان.

إقرأ أيضاً: أضرار العسل.

أنواع العسل

بعد الإجابة على سؤالنا ما هي فوائد العسل على الجسم، يجب أن نعرف ما هي أنواع العسل، فهناك أكثر من 320 نوع، وتختلف حسب اللون والطعم والرائحة، حسب نوع العسل. الزهور التي يجمع منها الرحيق، ومن أشهر أنواع العسل في العالم: [1]

• عسل المانوكا: وهو عسل خاص يتم إنتاجه في نيوزيلندا من شجرة الشاي حصراً، أي شجرة المانوكا، وهو غالي الثمن، وله قيمة غذائية عالية، وله قوة شفاء كبيرة.
• عسل الأرز: وهو أشهر وأفضل أنواع العسل، وهو أبيض نقي، ذو طعم لذيذ وحلو إلى حد ما، ويتم إنتاجه من شجرة الأرز.
• عسل الحمضيات (أو عسل الموالح): ويتميز بعسله الأبيض وكثافته قليلاً، كما أثبتت بعض الدراسات أن عسل البرتقال يتميز بتنقيته للدم.
• عسل الكوينا: وهو عسل عنبري اللون وذو رائحة وطعم حلو، يستخدم في علاج أمراض الجهاز التنفسي.
• عسل البرسيم : وهو نبات معمر، ذو أزهار صفراء وطعم حلو ومر.
• عسل دوار الشمس: وهو رحيق الشمس، لونه أصفر ذهبي، ذو رائحة خفيفة وطعم لذيذ.
• عسل التفاح: وله لون أصفر جميل ورائحة طيبة وحلاوة خفيفة، ويحتوي على 42% سكر فواكه و32% سكر عنب.
• عسل الفراولة: وهو عسل أبيض شفاف وطعم لذيذ.
• عسل القبة: وهو عسل عنبري فاتح اللون ذو رائحة طيبة وطعم ممتاز، شديد اللزوجة ويتجمد ببطء.
• عسل الكستناء: وهو عسل داكن اللون خفيف الرائحة والطعم، وهو عسل يستخدم في الطب القديم كمضاد حيوي.
• عسل القطن: وهو عسل خفيف ذو طعم ورائحة خاصة، يتجمد بسرعة ويتحول إلى اللون الأبيض، ولا يختلف رحيق أوراق القطن عن رحيق الأزهر.
• عسل الهندباء: اللون الأصفر الذهبي السميك يتبلور بسرعة كبيرة وله رائحة عطرية قوية وطعم قوي، ويحتوي على 36% دكستروز و 41% فركتوز.
• عسل الياسمين: له لون ذهبي ورائحة خفيفة، وهو ذو قيمة كبيرة، يجمع النحل ونبات الياسمين العطر.
• عسل الزيزفون السوري : تسمى شجرة الزيفون، ملكة النباتات المنتجة للعسل، وهي عسل خاص، طُعم لذيذ، ذو رائحة مميزة، وله فوائد عديدة في الطب، مثل علاج نزلات البرد.
• عسل النعناع: يعتبر النعناع مصدراً جيداً للعسل، فهو نبات عطري، وللعسل رائحة النعناع والعنبر.
• عسل الفراولة : وهو عسل نادر فريد من نوعه، ذو لون أبيض، ورائحة منعشة، وطعام لذيذ. عسل المريمية: لونه عنبري فاتح، ذهبي في بعض الأماكن، عميق، طيب الرائحة ولذيذ.
• عسل الصفصاف: وهو عسل أصفر ذهبي اللون، وطعمه لذيذ، ويتبلور إلى كتلة ناعمة كالكريمة.

كما يتوفر العسل في نوعين خاصين من المنتجات:

العسل الصخري

وهو عسل نادر يصنعه النحل الباري في أعماق الطبيعة البرية، بين الصخور، عش أصفر لامع ذو رائحة زكية، وتأتي الفريسة اللذيذة على شكل كتلة متبلورة صلبة، لكن الكسور مقطوعة. يمكنه الحفاظ على اتساقه لسنوات عديدة. [1]

العسل المشع

تمكن العالم آلان كيلاس من إثبات أن بعض أنواع العسل تحتوي على الراديوم المشع، وهو اكتشاف علمي كبير قد يؤدي إلى استبدال كميات قليلة من الراديوم على سطح الأرض، وللعسل المشع أهمية علاجية كبيرة في علاج الأورام الخبيثة. [1]

إقرأ أيضاً: فوائد العسل .

يعتبر العسل مضاداً حيوياً طبيعياً وغذاءً متكاملاً، بالإضافة إلى كونه طُعماً لذيذاً، ويمكن تناوله قبل استخدامه كدواء شفاء، كما أنه يعد من مستحضرات تجميل بشرة المرأة منذ القدم، وهو عماد الصيدليات علاج الحروق وتطهير الجروح من أجل استخلاص فوائد العسل على الطريق، لا بد من الاهتمام بنوعية العسل وطريقة تخزينه.