طريقة عمل الحمص في البيت بخطوات سهلة وبسيطة - بوراق نيوز

طريقة عمل الحمص في ويمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة. يعتبر الحمص من أشهر الأطباق التي تقدم على المائدة العربية، خاصة في بلاد الشام. (بروتين – فيتامينات – ألياف طبيعية وفي هذا المقال سنتعرف على وصفات مختلفة لصنع الخبز). في البيت مع أقل المكونات.

طريقة عمل الحمص في البيت

يقدم عادة طبق الحمص على المائدة مع المقبلات مثل (الفلافل – الفتة – السلطة) الطبق اللذيذ هو كالتالي:

• 3 أكواب حمص منقوع في الماء لمدة 24 ساعة.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• 4 فصوص من الثوم المهروس.
• 4 ملاعق كبيرة طحينة.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير الحمص

يمكنك الاستعداد الحمص في المنزل دون شرائه من المطاعم وفق الخطوات التالية:

• تحضير قدر عميق، ثم البدء بتصفية الحمص من الماء الذي تم نقعه فيه، ووضع الحمص على النار مع كوب الماء لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
• أحضري الخلاط الكهربائي بعد أن ينضج الحمص، ثم صفيه من الماء، واضغطي عليه جيداً في الخلاط حتى تحصلي على عجينة طرية.
• أضيفي كمية الطحينة والثوم المطحون والملح وعصير الليمون واخلطيهم جيداً بالخلاط اليدوي حتى يتحول الخليط إلى اللون الأبيض.
• أضيفي معجون الحمص إلى الخليط السابق واخلطيه جيداً، ثم ضعيه في طبق التقديم. وفي هذه المرحلة يمكن تزيين الحمص بالبقدونس.

 الحمص بالشمندر

يمكنك تحضير الحمص بالطحينة اللبنانية بإضافة مكون الشمندر بالإضافة إلى المكونات التالية:

• 2 كوب حمص.
• ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم.
• 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف كوب من جبن الكوتيجا.
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• نصف ملعقة من عصير الليمون.
• 4 البنجر.
• ربع كوب من الخيار المخلل المطحون.

طريقة تحضير الحمص بالشمندر

يعتبر الحمص من الأطباق السهلة التحضير لأنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت، ويمكن تحضيرها وفق الخطوات التالية:

• أحضري ورقة كبيرة من الألومنيوم ثم ابدئي بإضافة كمية من كل من (الشمندر – الثوم – إكليل الجبل – زيت الزيتون – الملح – الفلفل الأسود)، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الماء إلى الخليط السابق.
• ننقل ورق الألمنيوم إلى صينية الخبز ثم ندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة حتى يتحمص الشمندر وينضج.
• نترك ورق الألمنيوم حتى يبرد تماماً، ثم نبدأ بتقشير الشمندر، وإزالة الجلد عنه ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة جداً.
• نحضر وعاء عميق ثم نبدأ بإضافة (الثوم والبصل والشمندر والخيار المخلل والحمص) ونخلطهم جيداً ثم نضيف الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
• أحضري طبق التقديم، ضعي فيه الحمص ثم ضعي فوقه بعض الكزبرة.

وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعرفنا على… طريقة عمل الحمص في تحضير منزلي بأسهل وألذ طريقة لتقديم الحمص على مائدة الإفطار.