عزيزي الزائر أهلا وسهلا بك في موقع بوراق نيوز نقدم لكم اليوم 3 أنواع للحساء السويدي - بوراق نيوز
هل تعرف ما هي أشهرها؟ 3 أنواع للحساء السويديتشتهر السويد بالعناية الشديدة بكميات حساءها، فضلاً عن ضرورة التأكد من أنها مشبعة وغنية بالعناصر الغذائية الجيدة. ومعرفة الأشهر 3 أنواع للحساء السويدي ندعوك لقراءة مقالتنا التالية على موقع المحتوى.
طريقة حساء البازلاء الصفراء السويدية
المقادير
- 500 جرام من البازلاء الصفراء.
- 500 جرام لحم.
- حبتان من البصل الأصفر.
- 4 أكواب من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من البردقوش.
- ملعقتان صغيرتان من الزعتر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة العمل
- ننقع البازلاء في وعاء به كمية كافية من الماء لتغطيتها، ونتركها طوال الليل، مع تغيير الماء مرة أو مرتين.
- نضع كمية اللحم المتوفرة لدينا في قدر مناسب على نار متوسطة، ثم نقطع البصل ونضيفه إليه.
- صفي البازلاء جيداً من الماء ثم أضيفيها إلى محتويات القدر.
- نسكب كمية الماء المتوفرة لدينا، للتأكد من أنها تغطي محتويات الوعاء.
- نترك القدر على النار لمدة ساعة، ثم نخرج اللحم الذي نضج وجاهز للتقطيع إلى قطع صغيرة.
- اترك البازلاء ومحتويات القدر الأخرى على نار خفيفة لمدة ساعة أو ساعتين إضافيتين للتأكد من أنها طرية.
- يمكننا التحقق من نضج الحساء من وقت لآخر وإضافة الماء إلى القدر في حالة شرب البازلاء الماء، وللتأكد من عدم احتراق البازلاء.
- نبدأ في تتبيل الحساء بالملح والفلفل والأعشاب. إذا قمت بفحص اتساق الحساء،
- نسكب الشوربة في أطباق التقديم، ونضيف فوقها اللحم الذي نقطعه.[1]
- يعد حساء البازلاء السويدي من أكثر أنواع الحساء شعبية 3 أنواع للحساء السويدي لديها أفضل طعم.
طريقة الحساء فصل الصيف السويدية
المقادير
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من الكراث، مقطع إلى شرائح.
- نصف كوب من بذور الشمر.
- حبة بطاطا كبيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
- جزرة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة من الزعفران.
- علبة صلصة طماطم جاهزة.
- لتر من حساء المحار.
- ملعقتان كبيرتان من كريمة الطبخ.
- كوب من مكعبات سمك القد.
- كوب من شرائح السلمون.
- كوب من الجمبري المقطع.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة العمل
- ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في وعاء كبير على نار متوسطة.
- أضف الكراث وبذور الشمر عندما تذوب قطعة الزبدة في الوعاء.
- أضيفي مكعبات البطاطس والجزر ثم أضيفي الزعفران وابدأي بالتحريك لبعض الوقت حتى تنضج مكعبات البطاطس والجزر.
- نسكب علبة صلصة الطماطم، ونستمر بالتحريك.
- يُسكب حساء البطلينوس ويُحرَّك لمدة 10 دقائق حتى يبدأ في التبخر.
- نبدأ بسكب كمية كريمة الطبخ مع التحريك، ثم نضيف كمية السلمون والسمك من الوعاء الموجود لدينا.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود.
- نترك الحساء ينضج لمدة خمس دقائق تقريباً ثم نزينه بالزعفران والشبت أو القليل من المحار أو قشور الروبيان وشريحة من الخبز المحمص.[2]
طريقة حساء ثمر الورد السويدية
المقادير
- 3 كوب زجاجة ورد.
- 8 أكواب من الماء.
- ربع كوب من السكر.
لقوام كثيف، يُحضر:
- ملعقة كبيرة ونصف نشا البطاطس.
- كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من برش الليمون.
طريقة العمل
- نزيل السيقان والنوى من بذور الورد ثم ننقعها جيداً في الماء.
- ضعي البذور في وعاء مغمور بالماء واتركيها تغلي حتى تنضج.
- نرفع القدر عن النار ثم نبدأ بطحن البذور بمحضرة الطعام أو الخلاط.
- نبدأ بتصفية الخليط من خلال منخل شبكي ناعم. يمكننا إضافة القليل من الماء إذا كان هناك اتساق معقد.
- أعيدي الخليط إلى القدر ثم اتركيه حتى يغلي.
- أضيفي نشاء البطاطس والماء، ثم حركي عندما يغلي، ارفعي القدر ثم اسكبي الشوربة في أطباق التقديم.[3]
